Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Entdecken Sie den authentischen Geschmack der Piselette: Erbsen und Tofu in einer köstlichen Verschmelzung von Aromen mit ausgewählten Gewürzen. Probieren Sie sie jetzt für ein einzigartiges italienisches Gericht!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: In einem kleinen Topf die Erbsen mit einem Lauchsoffritto hinzufügen und zu 2/3 mit Wasser bedecken, Salz hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen (oder bis sie fast vollständig gekocht sind)
Schritt 2 von 7: Nach 15 Minuten einen zerbröselten Tofublock und die Sojasauce hinzufügen.
Schritt 3 von 7: Mit einem Stabmixer pürieren, dabei darauf achten, sie nicht zu einer Creme zu verarbeiten (das im Topf verbleibende Wasser sollte viel weniger als die Hälfte sein.)
Schritt 4 von 7: Die Gewürze und die Stärke hinzufügen und die Mischung ruhen lassen. Wenn sie noch zu weich ist, mehr Stärke oder Paniermehl hinzufügen.
Schritt 5 von 7: Sobald die Mischung abgekühlt ist, einen Teil davon nehmen, leicht flachdrücken und in Maismehl wenden (für die glutenfreie Version) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Heißluftfritteuse legen, die mit Backpapier ausgelegt ist.
Schritt 6 von 7: In der Heißluftfritteuse bei 180° etwa 15 Minuten backen, im Ofen bei 200° etwa 17 Minuten.
Schritt 7 von 7: Etwas abkühlen lassen und dann nach Belieben essen, zum Beispiel mit einem Salat und Tomaten als Beilage.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Soja
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion277 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.191 kJ285 kcal | 430 kJ103 kcal |
| Fett | 5,04 g | 1,82 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,17 g | 0,06 g |
| Kohlenhydrate | 41,94 g | 15,14 g |
| davon Zucker | 6,76 g | 2,44 g |
| Ballaststoffe | 7,51 g | 2,71 g |
| Proteine | 16,54 g | 5,97 g |
| Salz | 0,69 g | 0,25 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
