Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Genieße die Spargel-Ricotta-Frittata: ein traditionelles italienisches Gericht mit ausgewählten Zutaten. Authentischer und gesunder Geschmack. Entdecke jetzt mehr!
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch eine Portion, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 1: Putzen Sie den Spargel, indem Sie etwa ein Drittel am unteren Ende entfernen, und waschen Sie ihn gründlich. Stellen Sie einen Topf auf den Herd und geben Sie den Spargel ins kochende Wasser; kochen Sie ihn 10-15 Minuten. Geben Sie in eine Schüssel den zuvor gegarten, gut abgetropften und mit Messer und Gabel zerkleinerten Spargel, die Ricotta, die Eier, den Parmigiano, den Pecorino, eine Prise Salz und verrühren Sie alles mit einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht. Geben Sie einen Teelöffel Olivenöl auf den Boden einer Pfanne, verteilen Sie es mit Hilfe eines Pinsels überall, warten Sie einige Minuten und gießen Sie die Mischung hinein. Glatt streichen und bei mittlerer Hitze garen, bis sie fest wird. Das dauert etwa 5 Minuten. Wenn die erste Seite schön goldbraun ist, wenden Sie die Frittata mit einem Teller oder einem flachen Deckel, lassen Sie auch die andere Seite garen und servieren Sie sie.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion376 g · 1 von 1 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.841 kJ440 kcal | 490 kJ117 kcal |
| Fett | 27,86 g | 7,41 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,95 g | 3,71 g |
| Kohlenhydrate | 8,2 g | 2,18 g |
| davon Zucker | 7,93 g | 2,11 g |
| Ballaststoffe | 4,21 g | 1,12 g |
| Proteine | 37,22 g | 9,9 g |
| Salz | 1,35 g | 0,36 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
