In Zusammenarbeit mit
Gesponsert
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Weiche und köstliche Kartoffel-Buns, perfekt für luftige und schmackhafte Brötchen. Ideal zum Füllen oder pur genießen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Löst die Hefe in der Milch auf und lasst sie 5 Minuten ruhen.
Schritt 2 von 9: Gebt das gesiebte Mehl sowie die gekochten und zerdrückten Kartoffeln dazu und beginnt zu kneten.
Schritt 3 von 9: Fügt die verquirlten Eier nach und nach hinzu und gebt, sobald der Teig entstanden ist, den Zucker portionsweise und dann das Salz dazu.
Schritt 4 von 9: Knetet den Teig erneut, bis er elastisch ist, und fügt die Butter Stück für Stück hinzu, dabei weiterkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 5 von 9: Gebt den Teig auf die Arbeitsfläche, faltet ihn mit feuchten Händen und formt eine Kugel.
Schritt 6 von 9: Lasst den Teig in einer mit Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 7 von 9: Teilt den Teig in 100-120-g-Stücke, formt Kugeln und bestreicht die Oberfläche mit Wasser.
Schritt 8 von 9: Lasst die Kugeln gehen, bis sie sich verdoppelt haben.
Schritt 9 von 9: Bestreicht die Oberfläche mit zusammen verquirltem Eigelb und Milch, streut nach Belieben Samen darüber und backt sie im statischen Ofen bei 180°C 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Eier und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion184 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.029 kJ485 kcal | 1.105 kJ264 kcal |
| Fett | 15,9 g | 8,66 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,53 g | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 70,55 g | 38,42 g |
| davon Zucker | 8,92 g | 4,86 g |
| Ballaststoffe | 4,22 g | 2,3 g |
| Proteine | 15,94 g | 8,68 g |
| Salz | 0,72 g | 0,39 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
