In Zusammenarbeit mit
Gesponsert
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Ein rustikales glutenfreies Brot, perfekt für alle, die eine schmackhafte und gesunde Alternative suchen. Ideal als Begleitung zu jeder Mahlzeit.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Die Mehle, die Maisstärke, die Haferflocken, die Hefe und das Salz in einer Schüssel vermengen und mischen.
Schritt 2 von 6: Die Flohsamenschalen in eine Schüssel geben, das Wasser langsam hinzufügen und dabei mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis eine gelartige Masse entsteht.
Schritt 3 von 6: Einige Minuten warten und die Flohsamenmischung zur Mehlmischung geben und 10–15 Minuten kräftig kneten.
Schritt 4 von 6: Den Teig formen und die gewünschte Form geben, dann in eine Brotform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 5 von 6: Die Oberfläche mit etwas Wasser bestreichen, Einschnitte machen und mit den Haferflocken dekorieren.
Schritt 6 von 6: Im vorgeheizten Ofen bei 180° (Ober-/Unterhitze) 45–50 Minuten backen, bis eine knusprige Kruste entsteht.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Zu überprüfende Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntZu überprüfen
| Durchschnittswerte | Pro Portion80 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.069 kJ256 kcal | 1.345 kJ322 kcal |
| Fett | 1,6 g | 2,01 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,27 g | 0,34 g |
| Kohlenhydrate | 58,32 g | 73,36 g |
| davon Zucker | 0,76 g | 0,96 g |
| Ballaststoffe | 6,28 g | 7,9 g |
| Proteine | 6,39 g | 8,04 g |
| Salz | 0,25 g | 0,31 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
