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Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Köstliche Milch-Pizzettas mit gekochtem Schinken, Mozzarella und Oregano, perfekt für jede Gelegenheit.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 8 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 12: Mehl, Hefe und Milch in die Schüssel der Küchenmaschine geben und auf niedriger Stufe einschalten.
Schritt 2 von 12: Nach und nach nur sehr wenig Wasser mit Zimmertemperatur hinzufügen, jeweils vollständig aufnehmen lassen, bevor weiteres dazugegeben wird, und die Geschwindigkeit erhöhen.
Schritt 3 von 12: Wenn der Teig das gesamte Wasser aufgenommen hat, das Salz hinzufügen, einziehen lassen und dann das Öl in mehreren Zugaben einarbeiten.
Schritt 4 von 12: Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, dann auf eine leicht geölte Arbeitsfläche geben (auch die Hände einölen).
Schritt 5 von 12: 4-5 Faltungen durchführen, den Teig zu dir hin einschließen und 3 Stunden lang abgedeckt mit Frischhaltefolie gehen lassen (die Schüssel vor dem Einfüllen des Teigs leicht mit Öl einfetten).
Schritt 6 von 12: Nach der Gehzeit den Teig in 8 Teile teilen, 2 Faltungen durchführen und jedes Teigstück verschließen.
Schritt 7 von 12: 1 Stunde lang gut abgedeckt und mit Abstand zueinander gehen lassen, dabei etwas Grieß auf der Oberfläche und am Boden hinzufügen.
Schritt 8 von 12: Jedes Teigstück leicht ausrollen, indem es sanft gedrückt wird, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 9 von 12: Die gesamte Oberfläche mit gewürztem Tomatenfruchtfleisch bestreichen und mit etwas Öl beträufeln.
Schritt 10 von 12: Im unteren Teil des Ofens bei höchster Leistung etwa 6 Minuten backen (unten sollten sie goldbraun sein).
Schritt 11 von 12: Den Schinken, den Mozzarella und den Oregano hinzufügen und im mittleren Teil des Ofens mit Grill weitere 6 Minuten backen (je nach Ofen anpassen).
Schritt 12 von 12: Die Pizzettas noch warm servieren und genießen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion225 g · 1 von 8 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.652 kJ395 kcal | 733 kJ175 kcal |
| Fett | 13,5 g | 5,99 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,85 g | 3,04 g |
| Kohlenhydrate | 47,96 g | 21,28 g |
| davon Zucker | 5,27 g | 2,34 g |
| Ballaststoffe | 2,37 g | 1,05 g |
| Proteine | 22,2 g | 9,85 g |
| Salz | 1,1 g | 0,49 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
