Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Elena|CeliachiaStanca
Köstliche glutenfreie Baguettes, perfekt als Begleitung zu jeder Mahlzeit oder für die Zubereitung von leckeren Knoblauchbrötchen.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: In einer Schüssel den Brot-Mix, die zerbröselte Hefe, das Salz, das Öl und das Wasser vermengen.
Schritt 2 von 8: Mit einem elektrischen Mixer mit Knethaken oder mit einer Gabel mindestens 8-10 Minuten lang kneten.
Schritt 3 von 8: Mit Frischhaltefolie abdecken und im ausgeschalteten Ofen 1,5 Stunden gehen lassen.
Schritt 4 von 8: Wenn du den Ofen im Auftaumodus verwendest, mit Frischhaltefolie abdecken, damit der Teig nicht austrocknet, oder eine Schüssel mit heißem Wasser verwenden.
Schritt 5 von 8: Nach dem Gehen die Arbeitsfläche mit Reismehl bemehlen und den Teig darauf stürzen.
Schritt 6 von 8: Den Teig in Stücke teilen, ohne die Gärung zu zerstören, und die Baguettes formen.
Schritt 7 von 8: Die Oberfläche mit einem Pinsel einölen und bei 200°C im statischen Modus 30 Minuten backen, dabei eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.
Schritt 8 von 8: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion135 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.376 kJ329 kcal | 1.023 kJ245 kcal |
| Fett | 6,68 g | 4,97 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,06 g | 0,79 g |
| Kohlenhydrate | 55,8 g | 41,49 g |
| davon Zucker | 2,5 g | 1,86 g |
| Ballaststoffe | 8,23 g | 6,12 g |
| Proteine | 10,93 g | 8,13 g |
| Salz | 1 g | 0,74 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
