Rezept von Elena|CeliachiaStanca
Ein einfaches und schnelles Rezept für glutenfreie Gnocchi mit frischem Lachs, Zucchini und pflanzlichem Frischkäse, gewürzt mit Sojasauce und schwarzem Pfeffer.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Die Zucchini in feine Streifen schneiden und in eine bereits heiße Pfanne mit etwas Öl und dem Knoblauch geben.
Schritt 2 von 7: Bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich sind, dann den in Würfel geschnittenen Lachs hinzufügen.
Schritt 3 von 7: Einige Minuten kochen lassen und mit der Sojasauce ablöschen.
Schritt 4 von 7: Noch etwa 10 Minuten garen.
Schritt 5 von 7: Die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser garen.
Schritt 6 von 7: 2/3 Esslöffel pflanzlichen Frischkäse in die Sauce geben und gut schmelzen lassen.
Schritt 7 von 7: Wenn die Gnocchi gar sind, direkt in die Pfanne abgießen, gut mischen und mit einer großzügigen Prise schwarzem Pfeffer anrichten.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Fisch, Soja und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion558 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.497 kJ597 kcal | 448 kJ107 kcal |
| Fett | 21,24 g | 3,81 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,19 g | 1,29 g |
| Kohlenhydrate | 61,38 g | 11,01 g |
| davon Zucker | 5,85 g | 1,05 g |
| Ballaststoffe | 5,74 g | 1,03 g |
| Proteine | 38,75 g | 6,95 g |
| Salz | 1,67 g | 0,3 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
