فريغولا مع أصابع البحر والطماطم الداتيريني

في هذه الأثناء، يُشوَّح البصل المفروم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

تُضاف الطماطم الصغيرة المغسولة والمقطعة إلى نصفين، وأوراق الريحان، وأصابع البحر المقطعة إلى حلقات.

يُترك المزيج ليطهى لبضع دقائق حتى تلين الطماطم الصغيرة.

يُصفّى الفريغولا ويُقلَّب في المقلاة مع التتبيلة لبضع دقائق.

يُقدَّم مع قليل من زيت الزيتون النيئ وورقة ريحان طازجة. كما أنه مثالي أيضًا كطبق بارد.