غنوتشي ألا رومانا

في قدر، اخلط جميع المكونات ما عدا السميد. ضعها على النار لتسخينها وأضف السميد تدريجياً مع التحريك المستمر باستخدام خفاقة.

سيبدأ الخليط في التماسك تقريباً فوراً. اطبخ لمدة دقيقتين مع التحريك بقوة، يمكنك استخدام ملعقة خشبية إذا كان ذلك أسهل، ثم ارفعها عن النار.

بينما لا يزال الخليط ساخناً، ضعه على صينية فرن مغطاة بورق الخبز. قم بتسطيح الخليط ليصبح بسمك حوالي 1 سم.

عندما يبرد قليلاً (سيستغرق ذلك بضع دقائق فقط)، استخدم قطاعة دائرية لتشكيل العديد من الأقراص. لا تتخلص من البقايا، سنستخدمها لصنع الغنوتشي.

ادهن صينية بحجم 30×20 سم وضع الغنوتشي ألا رومانا في صفوف، مع تداخلها قليلاً.

لقد أضفت صلصة راجو نباتية ولكن هذا اختياري تماماً. يمكنك ببساطة رشها بزيت الزيتون ورش السطح بالجبن أو الخميرة الغذائية.

اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة + دقيقتين أخيرتين بوظيفة الشواء.