باستا بالحمص والمحار: وصفة بسيطة وأنيقة تجمع بين البحر والبقوليات. يتناغم قوام الحمص الكريمي مع نكهة المحار ليقدما طبقًا متوازنًا ولذيذًا، مثاليًا لمن يحب التجديد من دون الخروج عن التقليد.
الخطوة 1 من 6: أذيبي المحار المجمد وصفي ماء الذوبان، واحتفظي به واشطفي المحار تحت الماء الجاري.
الخطوة 2 من 6: في مقلاة شوّحي فص ثوم مع زيت الزيتون البكر الممتاز، أضيفي المحار وتبّليه لبضع دقائق، ثم انقليه إلى وعاء.
الخطوة 3 من 6: في المقلاة نفسها اسكبي المزيد من زيت الزيتون البكر الممتاز، وأضيفي فص الثوم المتبقي والطماطم الداتيريني المقطعة إلى نصفين؛ استخدمي ماء المحار المصفى للمساعدة في طهي الصلصة واطهيه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 4 من 6: في هذه الأثناء اغلي قدرًا من الماء المملح واطهي الباستا حسب الزمن المدون على العبوة.
الخطوة 5 من 6: عندما تنضج الصلصة، أضيفي الحمص والمحار والبقدونس المفروم، وامزجي ثم أضيفي الباستا المصفاة.
الخطوة 6 من 6: قلّبي الكل لمدة دقيقتين في المقلاة وقدّميه مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز النيّئ.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والرخويات
| القيم المتوسطة | لكل حصة285 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,126 kJ508 kcal | 746 kJ178 kcal |
| الدهون | 4.28 g | 1.5 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.63 g | 0.22 g |
| الكربوهيدرات | 92.97 g | 32.62 g |
| منها سكريات | 11.17 g | 3.92 g |
| الألياف | 11.4 g | 4 g |
| البروتينات | 22.77 g | 7.99 g |
| الملح | 0.03 g | 0.01 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
