باستا مع الحمص والمحار

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 6

   أذيبي المحار المجمد وصفي ماء الذوبان، واحتفظي به واشطفي المحار تحت الماء الجاري.

2. الخطوة 2 من أصل 6

   في مقلاة شوّحي فص ثوم مع زيت الزيتون البكر الممتاز، أضيفي المحار وتبّليه لبضع دقائق، ثم انقليه إلى وعاء.

3. الخطوة 3 من أصل 6

   في المقلاة نفسها اسكبي المزيد من زيت الزيتون البكر الممتاز، وأضيفي فص الثوم المتبقي والطماطم الداتيريني المقطعة إلى نصفين؛ استخدمي ماء المحار المصفى للمساعدة في طهي الصلصة واطهيه لمدة 10 دقائق تقريبًا.

4. الخطوة 4 من أصل 6

   في هذه الأثناء اغلي قدرًا من الماء المملح واطهي الباستا حسب الزمن المدون على العبوة.

5. الخطوة 5 من أصل 6

   عندما تنضج الصلصة، أضيفي الحمص والمحار والبقدونس المفروم، وامزجي ثم أضيفي الباستا المصفاة.

6. الخطوة 6 من أصل 6

   قلّبي الكل لمدة دقيقتين في المقلاة وقدّميه مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز النيّئ.

اقتراحات

• مقلاة

• قدر للباستا

• مصفاة لتصفية الماء

• وعاء

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)