سباغيتي بقنافذ البحر
سباغيتي بقنافذ البحر طبق بحري أول راقٍ وغنيّ النكهة. في هذه النسخة يُستخدم لحم قنفذ البحر المتوسطي المجمّد، العملي والآمن، الذي يحافظ على المذاق الأصيل للبحر. الطبق كريمي ومملح وسريع التحضير: مثالي لعشاء خاص أو غداء فاخر.
المكونات
- مكونات
- لحم قنفذ البحر المتوسطي (علبة)
1 جرة1 جرة - سباغيتي
160 g160 g - ثوم (فصوص)
2 قرنفل2 قرنفل - بقدونس طازج (سيقان للتشويح)
4 الوحدات4 الوحدات - بقدونس طازج (مفروم)
4 g4 g - زيت زيتون بكر ممتازحسب الذوق
- فلفل أسود (اختياري)حسب الذوق
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 9
أذيبي لحم قنفذ البحر.
- الخطوة 2 من أصل 9
في مقلاة واسعة، اسكبي كمية وافرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وقلّي فصوص الثوم مع سيقان البقدونس (مقطوعة إلى نصفين). ولمن يفضل، أزيلي قلب الثوم.
- الخطوة 3 من أصل 9
أطفئي النار وأزيلي الثوم وسيقان البقدونس من الزيت.
- الخطوة 4 من أصل 9
في هذه الأثناء، اسلقي السباغيتي في كمية وافرة من الماء المملح وفق الزمن المبين على العبوة.
- الخطوة 5 من أصل 9
قطّعي البقدونس الطازج وافرميه.
- الخطوة 6 من أصل 9
صفّي المعكرونة وقلّبيها لمدة دقيقتين في المقلاة مع الزيت المنكه.
- الخطوة 7 من أصل 9
أطفئي النار وأضيفي لحم قنفذ البحر (من دون طهي إضافي)، ثم أضيفي البقدونس المفروم وقلّبي برفق.
- الخطوة 8 من أصل 9
قدّميه ساخنًا. وإذا رغبتِ، أكمليه برشة فلفل أسود مطحون.
- الخطوة 9 من أصل 9
نصيحة: يُقدَّم مع فيرمنتينو منعش.
اقتراحات
مقلاة واسعة
قدر للمعكرونة
مصفاة
نبيذ
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يُستهلك فورًا
المنشأ
Italia
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 211.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.04 |
| منها السكريات (غ) | 1.47 |
| الدهون (غ) | 1.43 |
| منها المشبعة (غ) | 0.22 |
| البروتينات (غ) | 12.67 |
| الألياف (غ) | 1.04 |
| الملح (غ) | 1.25 |
- البروتينات12.67g · 23%
- الكربوهيدرات39.04g · 71%
- الدهون1.43g · 6%