التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 6: اغسلوا الطماطم الصغيرة وجففوها واقطعوها إلى نصفين. قطّعوا التونة الطازجة إلى مكعبات ونظفوا فصوص الثوم.

2. 2

   الخطوة 2 من 6: اغلوا كمية وفيرة من الماء مع الزعفران. أضيفوا الملح واطهوا فيه مالوريدوس الطازج لبضع دقائق؛ أما المعكرونة الجافة فاتبعوا مدة الطهي المحددة على العبوة.

3. 3

   الخطوة 3 من 6: في هذه الأثناء، سخّنوا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة، وحمّروا فصوص الثوم. أضيفوا الفلفل الحار ومكعبات التونة، ثم اطهوا لبضع دقائق.

4. 4

   الخطوة 4 من 6: أطفئوا النار، وأزيلوا الثوم، ثم أضيفوا إلى المقلاة الطماطم الصغيرة المقطعة والبيستو الطازج، وحرّكوا برفق حتى تمتزج النكهات.

5. 5

   الخطوة 5 من 6: صفّوا مالوريدوس، وانقلوه إلى المقلاة، وقلّبوه مع ملعقتي زيت الزيتون البكر الممتاز المتبقيتين وكمية من الجبن المبشور حسب الرغبة.

6. 6

   الخطوة 6 من 6: قدّموا مالوريدوس على طريقة كارلوفورتينا فورًا، ويمكن تقديمه مع خبز كاراساو إذا رغبتم. وهو لذيذ أيضًا دافئًا أو باردًا.