قطّعوا الأرنب إلى قطع، ونظفوا البصل وجهزوا فصوص الثوم.
في قدر، اسكبوا زيت الزيتون البكر الممتاز والبصل والثوم وورق الغار واتركوها تتحمّر لبضع دقائق، ثم أضيفوا الملح والنبيذ. بعد تبخر النبيذ أضيفوا الزيتون.
اطهوه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
قدر
نبيذ
يُطهى قبل التقديم ببضع ساعات ليزداد نكهة.
يقدّم مع خبز ساخن وكأس جيد من النبيذ الأبيض.
Italia, Sardegna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 118.62 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.11 |
| منها السكريات (غ) | 0.06 |
| الدهون (غ) | 4.46 |
| منها المشبعة (غ) | 1.7 |
| البروتينات (غ) | 19.61 |
| الألياف (غ) | 0.08 |
| الملح (غ) | 0.13 |
