نظّفوا الفطر وقطّعوه ثم اطهوه في مقلاة مع الزيت لمدة نحو 15 دقيقة، مع الملح حسب الحاجة وعلى نار هادئة. ولمن يحب لمسة النبيذ يمكن إضافة نصف كأس من النبيذ الأحمر.
في الأثناء قطّعوا النقانق واطهوها في مقلاة لمدة نحو 10 دقائق.
بعد ذلك أضيفوا النقانق إلى مقلاة الفطر، ثم أضيفوا إكليل الجبل المفروم وورق الغار والطماطم المقطعة مسبقًا إلى نصفين.
اطهوه نحو 10 دقائق حتى يمتص الماء الذي أطلقه الفطر بالكامل.
نبيذ
يُحفظ في الثلاجة لمدة أقصاها 24 ساعة.
Italia, Sardegna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 80.2 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.94 |
| منها السكريات (غ) | 1.3 |
| الدهون (غ) | 5.7 |
| منها المشبعة (غ) | 1.97 |
| البروتينات (غ) | 4.79 |
| الألياف (غ) | 1.32 |
| الملح (غ) | 0.23 |
