لحم بقر مسلوق

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 4

   لسلق اللحم، ضعوا في قدر كبير اللحم، قبضة من الملح الخشن، والكوسا، والبقدونس، والبطاطس، وملعقة كبيرة من الزيت، وحبة طماطم كبيرة. اتركوه يطهى لمدة 3 ساعات على نار هادئة.

2. الخطوة 2 من أصل 4

   اتركوا اللحم يبرد، ثم قطّعوه إلى قطع صغيرة، وقشّروا البطاطس المسلوقة وقطّعوها إلى قطع.

3. الخطوة 3 من أصل 4

   في هذه الأثناء، اقطعوا البصل الأحمر ناعمًا والطماطم كما تفضلون.

4. الخطوة 4 من أصل 4

   ركّبوا الطبق باللحم والبصل والبطاطس والطماطم، وأخيرًا أضيفوا قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز.

اقتراحات

• قدر كبير

• لوح تقطيع

• سكين

• نبيذ

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)