شريحة سلمون بصلصة كريمية من السبانخ والحمص

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 7

   ضعي السلمون في طبق، واسكبي صلصة الصويا فوقه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.

2. الخطوة 2 من أصل 7

   في هذه الأثناء، اطهي السبانخ في ماء مملح للمدة نفسها.

3. الخطوة 3 من أصل 7

   حضّري كريمة السبانخ: ضعي السبانخ في الخلاط مع ملعقتين من الزيت، وملعقتين من الدقيق، ونصف ليمونة، والملح والفلفل والكمون. اخلطي حتى تحصلي على كريمة.

4. الخطوة 4 من أصل 7

   باستخدام ملقط، خذي شريحة السلمون من الطبق واطهيها في مقلاة غير لاصقة من جهة ثم من الجهة الأخرى.

5. الخطوة 5 من أصل 7

   نضج السلمون يكون حسب ذوقك، وأنا أزلت الجلد أيضًا بعد نضجه.

6. الخطوة 6 من أصل 7

   قطّعي أوراق الراديكيو إلى شرائح، وحرّكيها سريعًا في مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت لمدة لا تتجاوز 5 دقائق.

7. الخطوة 7 من أصل 7

   افردي الكريمة على جانب من الطبق، ضعي السلمون ثم ضعي الراديكيو في الجانب الآخر.

اقتراحات

• نبيذ

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)