ضعي السلمون في طبق، واسكبي صلصة الصويا فوقه واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، اطهي السبانخ في ماء مملح للمدة نفسها.
حضّري كريمة السبانخ: ضعي السبانخ في الخلاط مع ملعقتين من الزيت، وملعقتين من الدقيق، ونصف ليمونة، والملح والفلفل والكمون. اخلطي حتى تحصلي على كريمة.
باستخدام ملقط، خذي شريحة السلمون من الطبق واطهيها في مقلاة غير لاصقة من جهة ثم من الجهة الأخرى.
نضج السلمون يكون حسب ذوقك، وأنا أزلت الجلد أيضًا بعد نضجه.
قطّعي أوراق الراديكيو إلى شرائح، وحرّكيها سريعًا في مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت لمدة لا تتجاوز 5 دقائق.
افردي الكريمة على جانب من الطبق، ضعي السلمون ثم ضعي الراديكيو في الجانب الآخر.
نبيذ
يُحفظ في الثلاجة لمدة 24 ساعة كحد أقصى.
قدّميه مع خبز ساخن، ويمكن استخدام الكراث بدلًا من الراديكيو.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.48 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.24 |
| منها سكريات (غ) | 1.95 |
| الدهون (غ) | 1.93 |
| منها مشبعة (غ) | 0.24 |
| بروتين (غ) | 9.95 |
| الألياف (غ) | 5.84 |
| تخفيضات | 1.43 |
