جرّبوا وصفة إعداد الأرنب على الطريقة الليغورية مع النبيذ الأحمر الشهي والكثيف بنكهة الغار.
الخطوة 1 من 7: قطّعوا الأرنب إلى قطع، وأزيلوا الدهون وكذلك أي عظام صغيرة ناتجة عن التقطيع.
الخطوة 2 من 7: يمكن لمن يرغب أن يضيف أيضًا الكليتين والكبد ورأس الأرنب ليصبح الطبق أشهى.
الخطوة 3 من 7: اغسلوه تحت الماء الجاري، صفّوه واتركوه ليجف.
الخطوة 4 من 7: في مقلاة كبيرة، حمّروا البصل المفروم حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضيفوا قطع الأرنب وقلّبوها على نار عالية.
الخطوة 5 من 7: أضيفوا النبيذ الأحمر واتركوه يتبخر. تبّلوا بالملح واتركوا الطبق ينضج على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة مع إضافة مرق اللحم تدريجيًا.
الخطوة 6 من 7: أضيفوا الآن الزيتون الكامل والصنوبر والثوم وورق الغار، واخلطوا واتركوه يطهى لمدة نصف ساعة أخرى، مع إضافة المزيد من المرق إذا جف.
وصفة من إعداد Manu food writer
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الكرفس
الخطوة 7 من 7: قبل نهاية الطهي بقليل، أضيفوا بعض الزيتون الإضافي وقدّموا الأرنب على الطريقة الليغورية ساخنًا.
| القيم المتوسطة | لكل حصة495 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,718 kJ650 kcal | 549 kJ131 kcal |
| الدهون | 30.16 g | 6.09 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 7.63 g | 1.54 g |
| الكربوهيدرات | 4.06 g | 0.82 g |
| منها سكريات | 3.12 g | 0.63 g |
| الألياف | 2.38 g | 0.48 g |
| البروتينات | 81.57 g | 16.47 g |
| الملح | 0.64 g | 0.13 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
