روبيان بالفيرناتشا

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 5

   أولًا يجب أن أتذكرك أنه إذا كان الجمبري مجمّدًا على متن السفينة فلا يجب إذابته لأنه لا يحتوي على ماء.

2. الخطوة 2 من أصل 5

   أبدأ دائمًا بتحضير مستحلب من زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والبقدونس والملح.

3. الخطوة 3 من أصل 5

   نفرم البقدونس والثوم ونضعهما في وعاء، ثم نصب الزيت أولًا وبعده البقدونس والثوم ونحرّك لبضع ثوان.

4. الخطوة 4 من أصل 5

   بعد ذلك أغسل الجمبري تحت الماء الجاري وأقطع الشوارب. أرتب الجمبري في صينية فرن ثم أسكب المستحلب فوقه.

5. الخطوة 5 من أصل 5

   أنقل الصينية إلى الفرن، وأتركه يطهى لمدة 5 دقائق على 170 درجة، ثم أسكب الفيرناتشا وأواصل الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.

اقتراحات

• صينية فرن

• نبيذ

معلومات عامة

التحليل

المغذيات الكبرى (100 gr)