أرز بالجزر والبندق: وصفة سهلة وسريعة وعطرة، غنية بالألوان وجاهزة في دقائق. طبق أول خفيف وملوّن ومناسب لكل مناسبة.
الخطوة 1 من 7: افرمي البصل ناعمًا وقلّبيه في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز حتى يلين ويصبح شفافًا.
الخطوة 2 من 7: قشّري الجزر وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة، أضيفيه إلى المقلاة واتركيه يتشرب النكهة لبضع دقائق مع التحريك.
الخطوة 3 من 7: أضيفي الأرز وقلّبيه للتحميص لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك المتكرر.
الخطوة 4 من 7: أضيفي المرق الساخن تدريجيًا مع التحريك واسمحي له بأن يُمتص قبل إضافة المزيد.
الخطوة 5 من 7: أثناء الطهي أضيفي الزعفران ليمنح اللون الذهبي المميز. واصلي الطهي حتى يصبح الأرز طريًا لكن لا يزال متماسكًا قليلًا.
الخطوة 6 من 7: عدّلي الملح، وإذا رغبتِ أضيفي رشة فلفل. أضيفي الزبدة في النهاية بعيدًا عن النار لتحصلي على قوام كريمي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب والمكسرات
الخطوة 7 من 7: افرمي البندق خشنًا وحمّصيه قليلًا في مقلاة صغيرة ليصبح عطريًا ومقرمشًا. قدّمي الريزوتو ساخنًا مع البندق على السطح.
| القيم المتوسطة | لكل حصة230 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,164 kJ517 kcal | 941 kJ225 kcal |
| الدهون | 14.42 g | 6.27 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.29 g | 1.43 g |
| الكربوهيدرات | 83.17 g | 36.16 g |
| منها سكريات | 9.84 g | 4.28 g |
| الألياف | 5.59 g | 2.43 g |
| البروتينات | 9.55 g | 4.15 g |
| الملح | 0.09 g | 0.04 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
