سلطة الأرز بالبحر

التحضير

1. الخطوة 1 من أصل 7

   أذيبوا عبوة أصابع السمك المجمدة.

2. الخطوة 2 من أصل 7

   اطبخوا الأرز في كمية وفيرة من الماء المملح المغلي للمدة المشار إليها على العبوة؛ وبعد نضجه، برّدوه فوراً تحت الماء البارد وتبّلوه بملعقتين من الزيت.

3. الخطوة 3 من أصل 7

   في هذه الأثناء، صبّوا في مقلاة زيت الزيتون البكر وأضيفوا خليط البحر وهو ما يزال مجمداً؛ اطبخوا لبضع دقائق حتى يذوب تماماً.

4. الخطوة 4 من أصل 7

   أضيفوا النبيذ الأبيض إلى خليط البحر واتركوه يتبخر؛ اتركوه يبرد ثم أضيفوا البقدونس الطازج المفروم.

5. الخطوة 5 من أصل 7

   قطّعوا أصابع السمك إلى قطع صغيرة.

6. الخطوة 6 من أصل 7

   في وعاء، اخلطوا الأرز المبرد، الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح، 3/4 من أصابع السمك المقطعة، الطماطم الكرزية المقطعة، وأخيراً خليط البحر المبرد.

7. الخطوة 7 من أصل 7

   أضيفوا ملعقة أخيرة من زيت الزيتون البكر، والمزيد من البقدونس الطازج

معلومات عامة

التحليل