يُحمَّص الأرز لبضع دقائق في مقلاة غير لاصقة.
يُضاف مغرفتان من المرق ويستمر إضافة المرق قليلًا قليلًا حتى يكتمل نضج الأرز، مع إضافة القليل من الملح أثناء الطهي.
في هذه الأثناء، يُقطع الغورغونزولا إلى قطع.
في نهاية الطهي، أطفئوا النار وأضيفوا الغورغونزولا والبارميزان، وامزجوا بقوة حتى تحصلوا على قوام كريمي.
يُقدَّم في الأطباق، مع رشّة خفيفة من الفلفل الأسود وتوزيع نقاط من Birra Spalmabile Scura على الطبق.
مقلاة غير لاصقة
مغرفة
وصفة إيمانويلا كاسولا. الوقت الإجمالي التقريبي 20 دقيقة. الصعوبة متوسطة.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 109.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.39 |
| منها السكريات (غ) | 0.12 |
| الدهون (غ) | 1.97 |
| منها المشبعة (غ) | 1.12 |
| البروتينات (غ) | 3.2 |
| الألياف (غ) | 0.24 |
| الملح (غ) | 0.05 |
