وصفة سريعة ولذيذة للباستا مع بيستو الليمون والسلمون المدخن. الليمون المخلوط مع المكسرات والبارميزان يشكل بيستو كريميًا يندمج مع السلمون المشوح في المقلاة لتتبيل الباستا.
اغلي كمية وفيرة من الماء المملح واطهي الباستا حسب الوقت الموضح على العبوة.
حضّري الصلصة: قطّعي الكراث إلى حلقات وقلّبيه في المقلاة مع قليل من الزيت؛ أضيفي الملح. بعد بضع دقائق أضيفي السلمون المقطّع إلى قطع واطهيه قليلًا.
في هذه الأثناء حضّري بيستو الليمون: اخلطي عصير الليمون وقشره مع المكسرات والبارميزان وقليل من الزيت والملح والفلفل حتى تحصلي على كريم متجانس.
صفي الباستا وهي ألدنتي مع الاحتفاظ ببضع ملاعق من ماء السلق؛ انقليها إلى المقلاة مع السلمون وامزجي.
بعد إطفاء النار أضيفي بيستو الليمون إلى الباستا وامزجي جيدًا؛ وإذا لزم الأمر أضيفي بضع ملاعق صغيرة من ماء السلق لضبط القوام الكريمي.
مقلاة
خلاط/مِكسَر
قدر للباستا
مصفاة
إذا لزم الأمر أضيفي ماء سلق الباستا لجعل الصلصة أكثر كريمية.
Stati Uniti d'America
| الطاقة (كيلوكالوري) | 194.36 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.59 |
| منها السكريات (غ) | 3.55 |
| الدهون (غ) | 5.07 |
| منها المشبعة (غ) | 1.55 |
| البروتينات (غ) | 11.08 |
| الألياف (غ) | 2.21 |
| الملح (غ) | 0.28 |
