طبق أول سريع وعملي، يُطهى في المقلاة الهوائية مع الطماطم الكرزية والريكوتا والجرجير والزيتون. تجعل الحرارة الطماطم طرية ولذيذة، لتكوّن تتبيلة كريمية ومنعشة تُخلط مع الباستا المتماسكة. مثالي سواء أُكِل فور تحضيره أو باردًا كغداء صيفي.
أغْلِ قدرًا من الماء المملح، وفي هذه الأثناء حضّر سلة المقلاة الهوائية بالطماطم الكرزية.
أضف الريكوتا فوق الطماطم الكرزية، وتبّل بالزيت والملح وقليل من الفلفل، ثم اطهها على 220 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
اهرِس الطماطم الكرزية بالشوكة لتحصل على تتبيلة كريمية وعطرية.
اطهِ الباستا حتى تصبح متماسكة، ثم صفِّها واسكبها في السلة مع التتبيلة الساخنة.
أضف الجرجير والزيتون، وامزج جيدًا وقدّم فورًا، أو اتركه يدفأ قليلًا لتناوله باردًا.
إذا أردت نكهة أقوى، استبدل الريكوتا بالفِيتا وامزج قبل إضافة الباستا.
مقلاة هوائية
قدر كبير
ملعقة خشبية
سلة المقلاة الهوائية
تُحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة 1-2 يوم. تُؤكل باردة أو تُترك لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم؛ وإذا لزم الأمر أضف قليلًا من الزيت. لا تُجمّد.
وصفة مستوحاة من فكرة على وسائل التواصل لغداء سريع: تُحضَّر في دقائق قليلة، وهي متعددة الاستخدامات ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة. تساعد وظيفة التحميص في المقلاة الهوائية على
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 175.55 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.21 |
| منها السكريات (غ) | 2.68 |
| الدهون (غ) | 8.59 |
| منها المشبعة (غ) | 3.32 |
| البروتينات (غ) | 6.41 |
| الألياف (غ) | 1.24 |
| الملح (غ) | 0.46 |
