اخلط جميع المكونات ما عدا فتات الخبز حتى تحصل على خليط متجانس.
ضع الخليط فوق فتات الخبز وشكّل 6 قطع كفتة.
اطهِ الكفتة في القلاية الهوائية على 200 درجة لمدة 12 دقيقة، مع تقليبها بعد 8 دقائق.
أضف رشة من زيت الزيتون البكر الممتاز قبل التقديم.
قلاية هوائية
خلاط
Italia, Emilia Romagna
| الطاقة (كيلوكالوري) | 292.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 43.92 |
| منها السكريات (غ) | 3.66 |
| الدهون (غ) | 3.9 |
| منها المشبعة (غ) | 0.5 |
| البروتينات (غ) | 17.42 |
| الألياف (غ) | 11.07 |
| الملح (غ) | 0.1 |