باستا باردة أو دافئة مع كريمة الروبيولا، والبطيخ، والجرجير، واللحم المقدد النيء
طبق أول منعش وكريمي وسريع، مثالي للصيف: حلاوة البطيخ تمتزج مع قوام الروبيولا الكريمي والنكهة المرة قليلًا للجرجير. اللحم المقدد النيء، إن استُخدم، يضيف الملوحة والقرمشة. يمكن تقديمه دافئًا أو باردًا.
المكونات
- باستا قصيرة
300300 - روبيولا
100100 - بطيخ
33 - جرجير
5050 - ماء سلق مملحq.b.
- لحم مقدد نيء
33
التحضير
- الخطوة 1 من أصل 5
اطهِ الباستا في ماء مملح غزير واحتفظ بقليل من ماء السلق قبل تصفيتها وهي متماسكة.
- الخطوة 2 من أصل 5
قطّع البطيخ إلى قطع واتركه يطهى على نار هادئة في المقلاة لبضع دقائق، فقط حتى يلين قليلًا.
- الخطوة 3 من أصل 5
اخلط البطيخ مع الروبيولا والجرجير وقليل من ماء السلق حتى تحصل على كريمة ناعمة.
- الخطوة 4 من أصل 5
في المقلاة نفسها، اجعل اللحم المقدد النيء مقرمشًا إذا كنت تستخدمه، ثم فتته بشكل خشن.
- الخطوة 5 من أصل 5
قلّب الباستا مع الكريمة الناتجة، أضف اللحم المقدد المفتت وبعض مكعبات البطيخ الطازج قبل التقديم.
اقتراحات
خلاط يدوي
مقلاة واسعة
معلومات عامة
ملاحظات الحفظ
يُحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة يوم واحد كحد أقصى. للحصول على أفضل مذاق، أضف اللحم المقدد النيء فقط عند التقديم. وإذا لزم الأمر، أنعشه بملعقة من ماء السلق قبل التقديم.
معلومات أخرى
وصفة صيفية سهلة وسريعة. اللحم المقدد النيء اختياري ويمكن استبداله بنسخة نباتية بحذفه تمامًا.
المنشأ
Italia
التحليل
تنبيه
المغذيات الكبرى (100 gr)
| الطاقة (كيلوكالوري) | 279.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.28 |
| منها السكريات (غ) | 2.97 |
| الدهون (غ) | 7.52 |
| منها المشبعة (غ) | 3.68 |
| البروتينات (غ) | 13.35 |
| الألياف (غ) | 1.63 |
| الملح (غ) | 0.79 |
- البروتينات13.35g · 19%
- الكربوهيدرات39.28g · 56%
- الدهون7.52g · 24%