الوصفة السردينية الأصيلة لمالوريدوس على طريقة كامبيدانيزي، اكتشف المكونات التي لا يمكن أن تغيب أبدًا!
الخطوة 1 من 9: حضّر جميع المكونات لمالوريدوس على طريقة كامبيدانيزي.
الخطوة 2 من 9: قشّر الكراث وقطّعه ناعمًا ثم أضفه إلى قدر مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. اتركه يَشوح لبضع دقائق.
الخطوة 3 من 9: في هذه الأثناء، أزل غلاف السجق (بنزع الأمعاء) مفتتًا بيديك.
الخطوة 4 من 9: بعد أن يذبل البصل، أضف السجق لمدة نحو 15 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى لا يحترق.
الخطوة 5 من 9: اسكب صلصة الطماطم، وتبّل القليل من الملح، وغطِّ القدر بغطاء واترك الصلصة تنضج على نار هادئة جدًا لمدة نصف ساعة تقريبًا.
الخطوة 6 من 9: أضف خيوط الزعفران أو نصف ظرف من الزعفران واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة أخرى.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · اللاكتوز: يتطلب التحقق · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب · مسببات الحساسية التي يجب التحقق منها: الغلوتين
الخطوة 7 من 9: عندما تكاد الصلصة تجهز، ضع قدرًا على النار فيه ماء مملح بكثرة، وعندما يغلي اسكب فيه المالوريدوس واترك المعكرونة تطهى للوقت المحدد على العبوة.
الخطوة 8 من 9: عندما تصبح جاهزة، صفِّ المالوريدوس وتبّلها بالصلصة.
الخطوة 9 من 9: قدّمها في الأطباق واخلطها جيدًا مع رشّة وفيرة من جبن بيكورينو معتق مبشور.
| القيم المتوسطة | لكل حصة393 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,648 kJ633 kcal | 674 kJ161 kcal |
| الدهون | 28.34 g | 7.21 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 9.75 g | 2.48 g |
| الكربوهيدرات | 65.91 g | 16.77 g |
| منها سكريات | 10.61 g | 2.7 g |
| الألياف | 4.17 g | 1.06 g |
| البروتينات | 27.63 g | 7.03 g |
| الملح | 1.14 g | 0.29 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنهقيد التحقق
