اطهُ البيض لمدة نحو 10 دقائق (اتركه يغلي 5 دقائق بعد الغليان)، وفي الأثناء اغسل طماطم الداتيرينو وقطّعها إلى نصفين، واغسل الكوسا وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
كذلك اغسل الجزر ونظفه وقطّعه إلى شرائح دائرية. وفي الأثناء اطهُ المعكرونة في ماء مملح غزير، وعند انتهاء وقت الطهي صفِّها بماء بارد للحفاظ على الحرارة.
في وعاء اسكب المعكرونة مع زيت الزيتون البكر الممتاز حتى لا تلتصق، وتبّلها بالمكوّنات.
تؤكل طازجة بعد ساعة واحدة على الأقل من تحضيرها.
تُقدَّم مع طبق جانبي من الخضروات.
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 122.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 23 |
| منها السكريات (غ) | 2.45 |
| الدهون (غ) | 1.34 |
| منها المشبعة (غ) | 0.43 |
| البروتينات (غ) | 5.44 |
| الألياف (غ) | 1.7 |
| الملح (غ) | 0.04 |
