تروفّي ببيستو الكوسا

قطّع الكوسا إلى مكعبات بطريقة برونواز

واطحن الجوز والريحان ناعمًا جدًا إلى مسحوق.

في الخلاط أضف الزيت والجوز وامزج لبضع ثوانٍ بسرعة عالية. ثم أضف الكوسا والريحان والجبن.

إذا لزم الأمر، أضف زيتًا أكثر من المتوقع وأضف الملح.

في هذه الأثناء، اغْلِ الماء في قدر، أضف الملح واسكب الباستا. اطبخها للوقت المبين على العبوة.

صفِّ الباستا وقلّبها في المقلاة مع التتبيلة لبضع دقائق.