ريزوتّو كريمي ولذيذ، غني بالحمص والزعفران. طعم رقيق مع عبير رائع من الزعفران الطازج.
الخطوة 1 من 4: ننقع الحمص الجاف لمدة 12 ساعة، ثم نسلقه لمدة 90 دقيقة.
الخطوة 2 من 4: في مقلاة، نقلي 1/4 بصلة، ثم نضيف الزعفران والحمص. بعد بضع تقليبات، نضيف القليل من إكليل الجبل، ثم نصب كمية وفيرة من المرق ونتركه يطهى لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، نخلط كل شيء للحصول على كريمة.
الخطوة 3 من 4: في قدر، نقلي 1/4 بصلة مع الغوانتشالي المقطّع إلى شرائح لعدة دقائق. بعد ذلك، نحمّص الأرز، ونطهیه على نار هادئة مع إضافة المرق الساخن قليلًا قليلًا.
الخطوة 4 من 4: بعد نحو 16 دقيقة، نضيف قطعة من الزبدة وكريمة الحمص المخفوقة. نخلط جيدًا بعيدًا عن النار.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · غير مناسب للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب
| القيم المتوسطة | لكل حصة193 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,000 kJ717 kcal | 1,555 kJ372 kcal |
| الدهون | 28.6 g | 14.82 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 2.91 g | 1.51 g |
| الكربوهيدرات | 96.42 g | 49.96 g |
| منها سكريات | 7.18 g | 3.72 g |
| الألياف | 10.23 g | 5.3 g |
| البروتينات | 17.16 g | 8.89 g |
| الملح | 0.04 g | 0.02 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
