التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 5: اسلقي المعكرونة في ماء مملح غزير، وفي هذه الأثناء حضّري التتبيلة بمزيج الكوسا والروبيان.

2. 2

   الخطوة 2 من 5: في مقلاة، اسكبي زيت الزيتون البكر الممتاز، وأضيفي الثوم وقلّبي لعدة دقائق، ثم أضيفي مزيج الكوسا والروبيان واطهيه لمدة 15 دقيقة مع التغطية بغطاء. أثناء الطهي قد يطلق قليلًا من الماء، وفي هذه الحالة أزيلي الغطاء في منتصف الطهي.

3. 3

   الخطوة 3 من 5: قطّعي طماطم الداتيريني وأضيفيها قبل نهاية طهي التتبيلة ببضع دقائق، ثم أضيفي الملح.

4. 4

   الخطوة 4 من 5: صفي المعكرونة تحت الماء البارد، وضعيها على صينية، واسكبي عليها قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز كي لا تلتصق، ثم أضيفي التتبيلة فقط بعد أن تبرد المعكرونة.

5. 5

   الخطوة 5 من 5: أضيفي أوراق الريحان وقدمي الطبق.