ريزوتو كريمي لذيذ مُعزَّز بالمسكربون والبوتارغا، مثالي لغداء راقٍ.
الخطوة 1 من 5: يُفرَم الكرّاث ناعماً ويُقلى لبضع دقائق مع زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 2 من 5: يُضاف الأرز ويُحمّص مع التحريك المتكرر لمدة دقيقتين، ثم يُبلّل بمغرفتين من المرق الساخن ويُطهى على نار متوسطة مع إضافة المرق الساخن تدريجياً كلما امتصّه.
الخطوة 3 من 5: في منتصف الطهي تُضاف نصف كمية المسكربون.
الخطوة 4 من 5: في نهاية الطهي يُرفع عن النار، ثم تُضاف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور وملعقة كبيرة من أعشاب بروفانس والبارميزان.
الخطوة 5 من 5: يُمزج جيداً ويُقدَّم مع البوتارغا في الأعلى.
وصفة من إعداد
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: السمك والحليب
| القيم المتوسطة | لكل حصة135 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,888 kJ451 kcal | 1,404 kJ336 kcal |
| الدهون | 15.43 g | 11.47 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 8.49 g | 6.31 g |
| الكربوهيدرات | 63.81 g | 47.44 g |
| منها سكريات | 0.95 g | 0.71 g |
| الألياف | 1.33 g | 0.99 g |
| البروتينات | 11.46 g | 8.52 g |
| الملح | 0.22 g | 0.16 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
