أذِب بلح البحر المجمد واشطفه تحت الماء الجاري.
اطبخ السباغيتي للمدة المشار إليها في ماء مملح وفير، وفي هذه الأثناء اغسل طماطم داتيرينو وقطّعها إلى نصفين.
في مقلاة، اسكب الزيت وسخّنه لبضع ثوانٍ. أضف بلح البحر وطماطم داتيرينو والبقدونس المفروم، واطبخ 10 دقائق مع إضافة ملعقة من ماء سلق المعكرونة.
صفِّ المعكرونة واسكبها في المقلاة، وحرّك لبضع ثوانٍ، ثم أضف البوتارغا بملعقة كبيرة ممتلئة وقلّبها قليلًا.
نبيذ
Italia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 107.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.27 |
| منها السكريات (غ) | 1.73 |
| الدهون (غ) | 1.79 |
| منها المشبعة (غ) | 0.34 |
| البروتينات (غ) | 8.23 |
| الألياف (غ) | 0.71 |
| الملح (غ) | 0.14 |
