بان كيك فائق الهشاشة

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   افصلي الصفار عن بياض البيض في وعاءين منفصلين، واخفقي بياض البيض حتى يصبح ثابتًا.

2. الخطوة 2 من 6

   أضيفي السكر إلى الصفار، ثم اخلطي الحليب والدقيق المنخول مع مسحوق الخَبز الفوري.

3. الخطوة 3 من 6

   اخلطي خليط الصفار جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة ناعمة ومتجانسة.

4. الخطوة 4 من 6

   أدخلي بياض البيض المخفوق برفق، مع التقليب من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يهبط.

5. الخطوة 5 من 6

   سخّني مقلاة غير لاصقة على نار هادئة واطهي ملعقتين كبيرتين من الخليط في كل مرة مع وضع الغطاء.

6. الخطوة 6 من 6

   اقلبي البان كيك عندما تظهر الفقاعات على السطح وأكملي الطهي؛ وقدميه فورًا كما ترغبين.

اقتراحات

• مقلاة غير لاصقة مع غطاء

• خفاقات كهربائية أو يدوية

• أوعية كبيرة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)