معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
وصفة لتحضير خبز توست طريّ بدون غلوتين مع كوليس حلو من التوت الأحمر، مثالية لمن يعانون من عدم التحمل أو يتبعون نظامًا خاليًا من الغلوتين.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: في وعاء كبير، أذيبوا خميرة الخبز في الحليب الفاتر مع السكر واتركوها تنشط لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2 من 6: أضيفوا الدقيق الخالي من الغلوتين والبيض وزيت البذور والملح، ثم اعجنوا حتى تحصلوا على خليط متجانس وناعم.
الخطوة 3 من 6: غطّوا العجين بفوطة مطبخ واتركوه يختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمه.
الخطوة 4 من 6: انقلوا العجين إلى قالب كيك طويل مبطن بورق الخبز واخبزوه في فرن مسخن مسبقًا على 180°م لمدة 35-40 دقيقة.
الخطوة 5 من 6: لتحضير الكوليس، اخلطوا التوت الأحمر مع السكر البودرة وعصير الليمون حتى تحصلوا على صلصة ناعمة.
الخطوة 6 من 6: قدّموا خبز التوست مقطعًا إلى شرائح مع كوليس التوت الأحمر.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة155 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,370 kJ327 kcal | 884 kJ211 kcal |
| الدهون | 7.72 g | 4.98 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.38 g | 0.89 g |
| الكربوهيدرات | 56.82 g | 36.66 g |
| منها سكريات | 16.65 g | 10.74 g |
| الألياف | 4.05 g | 2.61 g |
| البروتينات | 6.39 g | 4.12 g |
| الملح | 0.42 g | 0.27 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
