معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
الساردينيارا سانريمية وصفة تقليدية من مدينة سانريمو، مقرمشة ولذيذة جدًا. رائعة كوجبة خفيفة أو غداء أو عشاء، وحتى على الإفطار.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 11: 1. أذيبي الخميرة في ماء فاتر مع السكر.
الخطوة 2 من 11: 2. حضّري الصلصة بتشويح نصف بصلة في الزيت وإضافة صلصة الطماطم والملح. اتركيها تطهى لمدة 40 دقيقة ثم اتركيها لتبرد.
الخطوة 3 من 11: 4. اخلطي الدقيق والزيت والماء مع الخميرة المذابة والملح في وعاء. اعجني حتى تحصلي على كتلة متجانسة.
الخطوة 4 من 11: 3. اخلطي الأنشوجة مع الزيت المستخدم للتتبيل.
الخطوة 5 من 11: 5. اتركي العجين يختمر لمدة 6 ساعات.
الخطوة 6 من 11: 6. ادهني صينية وافردي العجين بشكل متساوٍ.
الخطوة 7 من 11: 7. أضيفي الصلصة، واصنعي أخاديد بأصابعك، ثم أضيفي الزيتون وفصوص الثوم والأوريغانو.
الخطوة 8 من 11: 8. اخبزي على 200 درجة لمدة نحو 30 دقيقة.
الخطوة 9 من 11: 9. ادهني الساردينيارا بخليط الزيت والأنشوجة بعد الخبز.
الخطوة 10 من 11: 10. قدّميها ساخنة واستمتعي بها.
الخطوة 11 من 11: 11. احفظيها في مكان بارد وجاف لمدة يومين، وأعيدي تسخينها على 160 درجة قبل التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والسمك
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة151 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,206 kJ527 kcal | 1,458 kJ349 kcal |
| الدهون | 33.41 g | 22.09 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 4.89 g | 3.23 g |
| الكربوهيدرات | 48.25 g | 31.9 g |
| منها سكريات | 3.45 g | 2.28 g |
| الألياف | 2.03 g | 1.34 g |
| البروتينات | 9.85 g | 6.51 g |
| الملح | 0.51 g | 0.34 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
