وصفة من إعداد
حلوى ناعمة ورقيقة تجمع بين نكهة اللوز القوية ومذاق التفاح اللطيف مع قوام الشوكولاتة المذابة، لتخلق مزيجًا لا يقاوم. تأسر الجميع بطعمها وبأناقتها البصرية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: لتحضير قالب الكيك اللذيذ بدقيق اللوز، افصلوا الصفار عن البياض وضعوهما في وعاءين منفصلين.
الخطوة 2 من 9: أضيفوا رشة ملح إلى بياض البيض واخفِقوه حتى يتكوّن ثلج باستخدام الخفاقة الكهربائية واتركوه جانبًا.
الخطوة 3 من 9: في وعاء آخر، اخفقوا الصفار مع الإريثريتول أو السكر البني.
الخطوة 4 من 9: ومع استمرار الخفق، أضيفوا تدريجيًا زيت البذور، ثم عصير التفاح، ثم نشا الذرة، ثم دقيق اللوز قليلًا قليلًا، وأخيرًا البيكنج باودر حتى تحصلوا على خليط متجانس.
الخطوة 5 من 9: أضيفوا، قليلًا قليلًا أيضًا، بياض البيض المخفوق، وامزجوا برفق باستخدام ملعقة من الأعلى إلى الأسفل حتى لا يهبط البياض.
الخطوة 6 من 9: اسكبوا الخليط في قالب مبطن بورق الخبز، اصنعوا شقًا في منتصف الخليط، انظروا الفيديو، وانثروا على السطح شرائح اللوز ثم اخبزوا على 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7 من 9: تحققوا من النضج بإدخال عود أسنان في وسط قالب الكيك؛ يجب أن يخرج نظيفًا وجافًا.
الخطوة 8 من 9: وفي هذه الأثناء، ضعوا الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر صغير فيه ماء مغلي، مع التحريك حتى تذوب تمامًا.
الخطوة 9 من 9: بعد انتهاء خبز قالب الكيك، اتركوه يبرد وانثروا عليه سكر البودرة وزيّنوه حسب الرغبة بالشوكولاتة المذابة و...
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة147 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,976 kJ472 kcal | 1,341 kJ320 kcal |
| الدهون | 37.82 g | 25.67 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 5.63 g | 3.82 g |
| الكربوهيدرات | 32.75 g | 22.23 g |
| منها سكريات | 10.37 g | 7.04 g |
| الألياف | 5.04 g | 3.42 g |
| البروتينات | 12.73 g | 8.64 g |
| الملح | 0.29 g | 0.2 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
