معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Ricette salutari
كيكة طرية ومنعشة، مثالية للربيع والصيف، مع إضافة الفراولة والتوت الأزرق لمسة فاكهية شهية.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: نظّفوا الفراولة برفق، أزيلوا العنق، وقطّعوها إلى شرائح رقيقة. اغسلوا التوت الأزرق تحت ماء جارٍ واتركوه يجف.
الخطوة 2 من 8: في وعاء كبير، اخفقوا البيض مع سكر القصب بالخلاط الكهربائي حتى تحصلوا على خليط رغوي.
الخطوة 3 من 8: أضيفوا الريكوتا واخلطوا كل شيء أيضًا بالخلاطات الكهربائية. أضيفوا نشا الذرة والبيكنج باودر وقشر الليمون المبشور، وامزجوا حتى الحصول على خليط متجانس.
الخطوة 4 من 8: أضيفوا قطع الفراولة مع الاحتفاظ بقبضة صغيرة للتزيين.
الخطوة 5 من 8: اسكبوا الخليط في قالب مبطن بورق الخبز وسوّوا السطح بملعقة. وزّعوا التوت الأزرق والفراولة المتبقية على السطح.
الخطوة 6 من 8: اخبزوا في فرن مسخّن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح السطح ذهبيًا وينضج الخليط.
الخطوة 7 من 8: اتركوا الكعكة تبرد في الصينية لبضع دقائق، ثم انقلوها إلى طبق تقديم. رشّوا السطح بسكر البودرة لمظهر أكثر أناقة.
الخطوة 8 من 8: قطّعوها إلى شرائح وقدّموها.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة360 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,147 kJ274 kcal | 319 kJ76 kcal |
| الدهون | 9.25 g | 2.57 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 4.89 g | 1.36 g |
| الكربوهيدرات | 35.83 g | 9.96 g |
| منها سكريات | 28.2 g | 7.84 g |
| الألياف | 7.52 g | 2.09 g |
| البروتينات | 10.25 g | 2.85 g |
| الملح | 0.18 g | 0.05 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
