معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
الطماطم المحشوة على الطريقة الصقلية طبق لذيذ ومتعدد الاستخدامات، مثالي كطبق جانبي أو طبق رئيسي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: اغسلي الطماطم جيدًا تحت الماء الجاري.
الخطوة 2 من 9: باستخدام سكين، اقطعي غطاء كل طماطم واتركيه جانبًا.
الخطوة 3 من 9: استخرجي اللب من الطماطم بملعقة، لتكوين تجويف، وضعيه في وعاء واهرسيه جيدًا بالشوكة.
الخطوة 4 من 9: ملحي الطماطم واقلبيها رأسًا على عقب لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
الخطوة 5 من 9: افرمي الكبر والأنشوجة المحفوظة في الزيت ناعمًا وأضيفيها إلى لب الطماطم مع فتات الخبز والبيكورينو وزيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 6 من 9: امزجي الكل جيدًا واحشي الطماطم بالحشوة بسخاء حتى تفيض قليلًا.
الخطوة 7 من 9: أضيفي رشة أوريغانو ورتبي الطماطم على صينية فرن مدهونة مسبقًا بالزيت.
الخطوة 8 من 9: غطّي الطماطم بالأغطية واخبزيها في فرن ثابت مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 9 من 9: بعد انتهاء وقت الطهي، أخرجيها وقدميها دافئة.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · اللاكتوز: يتطلب التحقق · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والسمك والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة340 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,992 kJ476 kcal | 586 kJ140 kcal |
| الدهون | 21.25 g | 6.25 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 6.39 g | 1.88 g |
| الكربوهيدرات | 43.21 g | 12.71 g |
| منها سكريات | 9.21 g | 2.71 g |
| الألياف | 3.81 g | 1.12 g |
| البروتينات | 27.3 g | 8.03 g |
| الملح | 1.43 g | 0.42 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
