معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
اكتشف سلال الورد بالسلمون: مزيج من عجينة البف باستري المقرمشة، الأفوكادو الكريمي والسلمون المدخن. انفجار من النكهات، جربها الآن!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: لتحضير كريمة الأفوكادو نبدأ بإزالة القشرة والنواة من الفاكهة.
الخطوة 2 من 8: ثم نضع لب الأفوكادو في الخلاط مع البصل والملح وعصير نصف ليمونة ونخلط كل شيء حتى نحصل على كريمة ونتركها جانبًا.
الخطوة 3 من 8: في هذه الأثناء نفرد عجينة البف باستري وباستخدام قالب دائري بقطر 10 نقطع دوائر.
الخطوة 4 من 8: ثم نضع دوائر العجين في قوالب التارت ونشكل حواف كما في الصورة ونثقب القاع بشوكة حتى لا تتكون فقاعات أثناء الطهي.
الخطوة 5 من 8: نخبز في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 20 دقيقة.
الخطوة 6 من 8: بعد انتهاء الطهي، نخرج السلال من الفرن، نتركها تبرد ثم نحشيها بوفرة بكريمة الأفوكادو ونزينها بشريحة سلمون ملفوفة على نفسها لتشكل وردة.
الخطوة 7 من 8: نرش القليل من عصير الليمون على السلمون وخيط من زيت الزيتون البكر الممتاز.
الخطوة 8 من 8: نضعها على طبق تقديم مع بعض السلطة ونقدمها.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والسمك والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة102 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 830 kJ198 kcal | 818 kJ195 kcal |
| الدهون | 12.42 g | 12.24 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.42 g | 3.37 g |
| الكربوهيدرات | 6.51 g | 6.41 g |
| منها سكريات | 1.02 g | 1 g |
| الألياف | 1.54 g | 1.52 g |
| البروتينات | 14.78 g | 14.56 g |
| الملح | 0.99 g | 0.98 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
