معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
في الأيام الباردة جدًا (وليس فقط) ستدفئ هذه الشوربة العقل والقلب بالتأكيد. مصنوعة من مكونات بسيطة ومتكاملة دائمًا من جميع المغذيات الكبرى اللازمة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 9: نبدأ بتنظيف الكافولو نيرو وأخذ الأوراق فقط.
الخطوة 2 من 9: ثم نُقطّعه، ونُقطّع أيضًا البطاطس إلى مكعبات والجزر إلى شرائح دائرية.
الخطوة 3 من 9: في القدر نضع زيت الزيتون البكر الممتاز ليُشوح مع الجزر والكرفس والبصل والأعشاب العطرية.
الخطوة 4 من 9: ثم نضيف الكافولو نيرو والبطاطس والجزر ونغطي بالماء.
الخطوة 5 من 9: نطهو مع الغطاء، ومنذ بدء الغليان نحسب حوالي 20 دقيقة من الطهي.
الخطوة 6 من 9: في هذه المرحلة نزيل الأعشاب، ونضيف الملح ثم العدس والحمص والفاصوليا.
الخطوة 7 من 9: نواصل الطهي لمدة 15/20 دقيقة على الأقل ثم نضيف التوابل التي نحبها أكثر مع ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
الخطوة 8 من 9: ولجعلها أكثر كريمية، نأخذ ثلث الشوربة ونمزجه بالخلاط.
الخطوة 9 من 9: نقدّمها بإضافة رشة جميلة من زيت الزيتون النيء وقطعتين جميلتين من خبز محمص.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الكرفس
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة253 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,120 kJ507 kcal | 838 kJ200 kcal |
| الدهون | 4.05 g | 1.6 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.66 g | 0.26 g |
| الكربوهيدرات | 84.25 g | 33.3 g |
| منها سكريات | 6.65 g | 2.63 g |
| الألياف | 22.21 g | 8.78 g |
| البروتينات | 31.45 g | 12.43 g |
| الملح | 0.13 g | 0.05 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
