معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
إعداد الآيس كريم في المنزل لم يكن يومًا بهذه السهولة. مكونات قليلة ومتوفرة بسهولة، من دون ماكينة آيس كريم ومن دون لاكتوز. ما إن تجربه، فلن تتخلى عنه بعد الآن!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: ضعوا الحليب الخالي من اللاكتوز والسكر في قدر صغير على نار هادئة.
الخطوة 2 من 7: عندما يصل إلى الغليان، اتركوه يواصل الطهي لمدة 15-20 دقيقة (يجب أن يثخن قليلًا).
الخطوة 3 من 7: انقلوا الحليب المكثف إلى وعاء واتركوه يبرد تمامًا.
الخطوة 4 من 7: في هذه الأثناء اخفقوا الكريمة وأضيفوا كمية وفيرة من الدهن القابل للدهن والحليب المكثف المبرد.
الخطوة 5 من 7: اخلطوا المكونات واسكبوا الخليط في وعاء محكم الإغلاق.
الخطوة 6 من 7: ضعوا الخليط في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل.
الخطوة 7 من 7: في اليوم التالي يمكنكم تقديم الآيس كريم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة206 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,441 kJ584 kcal | 1,184 kJ283 kcal |
| الدهون | 38.03 g | 18.44 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 13.78 g | 6.68 g |
| الكربوهيدرات | 53.44 g | 25.91 g |
| منها سكريات | 52.92 g | 25.66 g |
| الألياف | 2.02 g | 0.98 g |
| البروتينات | 9.24 g | 4.48 g |
| الملح | 0.12 g | 0.06 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
