معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
كيس لذيذ محشو بالتوّمينو والكوسا، يُقدّم كطبق رئيسي.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصة واحدة، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: نبدأ بتقطيع البصل وطهيه في المقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز، رشة ملح، ماء وسكر.
الخطوة 2 من 5: في هذه الأثناء نقطع الكوسا باستخدام المبشرة الماندرولين إلى شرائح رقيقة جدًا ونرتب الشرائح بشكل أشعة مع تداخل خفيف.
الخطوة 3 من 5: نضع التوّمينو في الوسط ونغلقه على شكل كيس.
الخطوة 4 من 5: نثبته بأعواد الأسنان ونطبخه على صفيحة ساخنة جدًا حتى ينضج.
الخطوة 5 من 5: نقدمه مع التوّمينو والبصل المكرمل والجوز ورشة من الخل البلسمي المعتّق.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: المكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة385 غ · 1 من 1 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 931 kJ223 kcal | 242 kJ58 kcal |
| الدهون | 11.32 g | 2.94 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 7.05 g | 1.83 g |
| الكربوهيدرات | 17.56 g | 4.56 g |
| منها سكريات | 12.28 g | 3.19 g |
| الألياف | 4.31 g | 1.12 g |
| البروتينات | 12.2 g | 3.17 g |
| الملح | 0.5 g | 0.13 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
