رول البطاطس المحشو

التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 6: ابدئي بتحضير راجو جيد، وفي حالتي كان نباتيًا، لذا شوّحت الجزر والكرفس والبصل، ثم أعددت راجو نباتيًا مع برغر نباتي يشبه اللحم المفروم، مع الأعشاب وصلصة الطماطم.

2. 2

   الخطوة 2 من 6: أثناء الطهي، اسلقي السبانخ دقيقة واحدة في ماء مملح، ثم صفّيها واشطفيها بالماء البارد واعصريها وقطّعيها.

3. 3

   الخطوة 3 من 6: أضيفي الريكوتا والجبن النباتي المبشور، والفلفل والملح والزيت!

4. 4

   الخطوة 4 من 6: نظّفي البطاطس وقطّعيها باستخدام الماندولين ووزعيها على ورق الخَبز فوق الجبن النباتي المبشور مع رشة ملح.

5. 5

   الخطوة 5 من 6: احشي الرول بالسبانخ والجبن المذاب وقليل من الراجو في الوسط.

6. 6

   الخطوة 6 من 6: أغلقيه على شكل حلوى بالورق، ثم اخبزيه في فرن هوائي على 180 درجة لمدة 40 دقيقة. انتظري بضع دقائق حتى يبرد وقدميه!