معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
طبق رئيسي نباتي صحي وملون، مثالي لكل مناسبة!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: في قدر عالي الجوانب، اسكبي كمية وافرة من الماء، ورشة من الملح الخشن، وملعقة صغيرة من الزيت، وأغصان إكليل الجبل. أضيفي الأرز، وضعي القدر على النار واطهيه مع الغطاء لمدة 30 دقيقة من لحظة عودة الغليان (أو للمدة المذكورة على العبوة).
الخطوة 2 من 7: بعد نضجه، صفي الأرز تحت ماء بارد، وتبّليه بملعقة من الزيت واحتفظي به جانبًا.
الخطوة 3 من 7: قطّعي التوفو إلى مكعبات منتظمة وضعيه في وعاء مع صلصة الصويا. أضيفي ملعقتين من الزيت ورشة من الفلفل الأسود، اخلطي واتركيه يتبل في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 4 من 7: قطّعي البصل إلى حلقات، وضعيه في قدر غير لاصق مع ملعقتين من الزيت واتركيه يطهى على نار هادئة جدًا لمدة 5 دقائق. أضيفي رشة من الملح الخشن واتركيه يذوب.
الخطوة 5 من 7: أضيفي التوفو المتبل أيضًا، وارفعِي الحرارة وقلّبي على النار لبضع دقائق حتى يتحمر. أزيليه من النار واتركيه حتى يدفأ قليلًا.
الخطوة 6 من 7: في وعاء كبير اسكبي الأرز، والتوت الأزرق المغسول والمجفف، ومزيج التوفو والبصل. اخلطي بلطف مع إضافة أوراق الزعتر الطازج وملعقة الزيت المتبقية.
الخطوة 7 من 7: اسكبي في الأطباق وقدمي أرز فينيري مع التوفو المتبل والتوت الأزرق والزعتر!
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الصويا
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة202 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,155 kJ276 kcal | 573 kJ137 kcal |
| الدهون | 14.83 g | 7.35 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.86 g | 0.92 g |
| الكربوهيدرات | 28.14 g | 13.95 g |
| منها سكريات | 5 g | 2.48 g |
| الألياف | 4.38 g | 2.17 g |
| البروتينات | 7.2 g | 3.57 g |
| الملح | 0.54 g | 0.27 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
