معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد MescolaBene
إنه طبق كريمي، دافئ وغني بالتوابل.. مثالي للخريف. استخدمتُ اليقطين والحمص لكن يمكن إضافة البطاطا والسبانخ والخضروات التي تفضلونها والتي ربما تحتاجون إلى استهلاكها. مع الأرز يصبح طبقًا متكاملًا ومغذيًا!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 4: في مقلاة نضع الزيت ونُحمّر برفق الثوم والزنجبيل وخليط التوابل. في هذه المرحلة نضيف البصل والجزر ونتركهما يتحمّران لمدة دقيقتين تقريبًا.
الخطوة 2 من 4: نضيف اليقطين المقطّع إلى مكعبات. نصب ماءً ساخنًا ونغطي. نتركه يطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا ثم نضيف حليب جوز الهند. نغطي مرة أخرى.
الخطوة 3 من 4: بعد عشر دقائق نضيف الحمص. نطهى لبضع دقائق أخرى ثم نطفئ النار. نعدّل الملح خارج النار ونَعصر داخل كاري الخضار قليلًا من الليمون الأخضر أو الليمون.
الخطوة 4 من 4: نقدمه مع الأرز، وإذا أحببتم نضيف رشة من رقائق الفلفل الحار!
باختصار: يحتوي على النيكل
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
| القيم المتوسطة | لكل حصة665 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 4,167 kJ996 kcal | 627 kJ150 kcal |
| الدهون | 22.28 g | 3.35 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 12.04 g | 1.81 g |
| الكربوهيدرات | 146.5 g | 22.03 g |
| منها سكريات | 22.94 g | 3.45 g |
| الألياف | 33.45 g | 5.03 g |
| البروتينات | 47.75 g | 7.18 g |
| الملح | 0.13 g | 0.02 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
