وصفة من إعداد
فطيرة منخفضة الكربوهيدرات وكيتونية أساسها الريكوتا والسلمون والكوسا: وصفة متعددة الاستخدامات وخفيفة وسهلة التحضير. مثالية كمقبلات أو كطبق رئيسي أو لغداء خفيف؛ ويمكن طهيها في المقلاة الهوائية أو في الفرن.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: حضّري الكوسا: اسلقيها في ماء مملح لمدة 5-6 دقائق، ثم صفّيها واعصريها جيدًا أو قلّبيها في مقلاة مع قليل من الزيت لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح طرية لكنها ما تزال متماسكة.
الخطوة 2 من 5: اطهي السلمون أو افرميه: إذا كان طازجًا/نيئًا، اطهيه سريعًا في مقلاة مع قليل من الزيت، اتركيه يبرد ثم فتّتيه بالشوكة؛ وإذا كان مدخنًا أو مطهوًا مسبقًا فاستخدميه مباشرة.
الخطوة 3 من 5: في وعاء اخلطي الريكوتا والكوسا المطهية والسلمون والبيض والجبن المبشور والفلفل وقليلًا من الزيت؛ اخلطي المزيج جيدًا.
الخطوة 4 من 5: ادهني القالب ذو 12 سم قليلًا أو بطّنيه بورق الخَبز؛ اسكبي الخليط وسوّي السطح بظهر ملعقة.
الخطوة 5 من 5: الطهي: في المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا على 200°م اطهي لمدة 20 دقيقة. أو يمكن طهيه في فرن تقليدي مسخن مسبقًا على 200°م حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. اتركيه يبرد قليلًا قبل إخراجه من القالب.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: البيض والسمك والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة275 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,504 kJ360 kcal | 547 kJ131 kcal |
| الدهون | 24.04 g | 8.74 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 10.95 g | 3.98 g |
| الكربوهيدرات | 4.07 g | 1.48 g |
| منها سكريات | 3.91 g | 1.42 g |
| الألياف | 1.29 g | 0.47 g |
| البروتينات | 30.91 g | 11.24 g |
| الملح | 0.61 g | 0.22 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
