معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد Manu food writer
فطيرة باذنجان وبيستوكّو كامل الحبوب طويل الحفظ المستخدم في إعداد هذا الطبق الصحي واللذيذ.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 5: حضّري صلصة الطماطم، وبالنسبة لي فهي بسيطة جدًا: تشويح البصل، والملح، ثم إضافة لبّ الطماطم والريحان الطازج لمدة نحو 20 دقيقة.
الخطوة 2 من 5: في هذه الأثناء اغسلي الباذنجان وقطّعيه إلى شرائح بسماكة 1 سم واشويه. قطّعي الجوز إلى 4 قطع أو فتّتيه.
الخطوة 3 من 5: بلّلي "الورقة" من البيستوكّو تحت الماء الجاري لكي يمكن تشكيلها ووضعها على طبق مسطّح من أجل صنع أشكال البيستوكّو بواسطة قاطع عجين.
الخطوة 4 من 5: أنا اخترت حجم شرائح الباذنجان، وصنعت 3 أشكال، لكن حسب رغبتكم يمكن أن تكون الطبقات كثيرة جدًا!
الخطوة 5 من 5: لتحضير الفطيرة اتبعي قاعدة الطبقات: بيستوكّو – باذنجان – صلصة طماطم – جوز.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة216 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,039 kJ248 kcal | 482 kJ115 kcal |
| الدهون | 11.08 g | 5.14 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.01 g | 0.47 g |
| الكربوهيدرات | 27.26 g | 12.65 g |
| منها سكريات | 5.9 g | 2.74 g |
| الألياف | 7.09 g | 3.29 g |
| البروتينات | 8.06 g | 3.74 g |
| الملح | 0.32 g | 0.15 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
