معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
شعير لؤلؤي مع القرع والجزر هو طبق أول نباتي، من دون جبن، ومن دون زبدة، ومن دون بيض. وصفة صحية ولذيذة وخفيفة، مثالية لغداء وعشاء الخريف.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: اغسلوا الشعير اللؤلؤي واسلقوه وفق التعليمات المذكورة على العبوة.
الخطوة 2 من 6: قشّروا الجزر واغسلوه مع القرع. قطّعوا الخضروات إلى مكعبات.
الخطوة 3 من 6: حمّروا الكراث المغسول والمفروم في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز وبضع ملاعق من الماء الساخن؛ اطبخوا نحو 15 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية.
الخطوة 4 من 6: عندما ينضج الشعير، أضيفوه إلى الخضروات في المقلاة.
الخطوة 5 من 6: عدّلوا الملح والفلفل وقلّبوه جيدًا حتى يختلط.
الخطوة 6 من 6: قدّموه مع رشة من الأوريغانو.
باختصار: النيكل: يتطلب التحقق · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة417 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,405 kJ336 kcal | 337 kJ81 kcal |
| الدهون | 12.59 g | 3.02 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.92 g | 0.46 g |
| الكربوهيدرات | 49.58 g | 11.89 g |
| منها سكريات | 22.23 g | 5.33 g |
| الألياف | 9.3 g | 2.23 g |
| البروتينات | 6.3 g | 1.51 g |
| الملح | 0.21 g | 0.05 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
