معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
اكتشفي أسكامبي على طريقة بوسارا، وهو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي التقليدي يُحضَّر في بضع دقائق.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 3 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: اتركي الأسكامبي المجمدة لتذوب ثم اغسليها.
الخطوة 2 من 6: في مقلاة، اسكبي قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز وقلّبي فص ثوم واحدًا، ثم أضيفي الخبز المبشور وحرّكيه ليتحمص لبضع دقائق.
الخطوة 3 من 6: ضعي الأسكامبي في القدر باستخدام ملقط من دون تكديسها، واسكبي النبيذ الأبيض.
الخطوة 4 من 6: اتركي الكحول يتبخر، ثم أضيفي لبّ الطماطم بمجرد أن يتبخر الكحول تمامًا.
الخطوة 5 من 6: أضيفي الملح والفلفل الحار حسب الرغبة.
الخطوة 6 من 6: اتركيها تطهى لمدة 10 دقائق إجمالًا، وفي منتصف الطهي اقلبي الأسكامبي باستخدام الملقط نفسه، ولا تبالغي في الطهي للحفاظ على طراوتها.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · غير مناسب للنباتيين · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والقشريات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة464 غ · 1 من 3 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 3,104 kJ742 kcal | 669 kJ160 kcal |
| الدهون | 32.36 g | 6.98 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 19.47 g | 4.2 g |
| الكربوهيدرات | 94.08 g | 20.29 g |
| منها سكريات | 71.4 g | 15.4 g |
| الألياف | 8.81 g | 1.9 g |
| البروتينات | 15.67 g | 3.38 g |
| الملح | 0.7 g | 0.15 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
