وصفة من إعداد Manu food writer
حساء خريفي دافئ وكريمي ورقيق، يُحضّر باليقطين والبطاطس والبصل. يبرز المرق النباتي والأعشاب العطرية نكهته، بينما تمنحه البذور المشكلة المضافة في النهاية لمسة مقرمشة لطيفة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 4 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 6: أزيلوا قشرة اليقطين وبذوره وأليافه، ثم قطعوه إلى مكعبات. قشّروا البطاطس وقطّعوها إلى قطع متساوية الحجم تقريبًا.
الخطوة 2 من 6: افرُموا البصل ناعمًا، وذبّلوه في قدر مع زيت الزيتون البكر الممتاز على نار هادئة لتجنب تغيّر لونه.
الخطوة 3 من 6: أضيفوا اليقطين والبطاطس، وحرّكوا المكونات واتركوها تتشرب النكهات لبضع دقائق حتى تمتزج روائح الخضروات جيدًا.
الخطوة 4 من 6: اسكبوا المرق النباتي الساخن حتى يغطي الخضروات، وأضيفوا الأعشاب العطرية، واطهوا على نار متوسطة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تلين الخضروات.
الخطوة 5 من 6: اخلطوا التحضير باستخدام خلاط غاطس حتى تحصلوا على كريمة ناعمة ومتجانسة. اضبطوا كمية الملح والفلفل، وأضيفوا المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
الخطوة 6 من 6: قدّموا الحساء ساخنًا جدًا مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز غير المطهو، وحفنة من البذور المشكلة موزعة على السطح.
باختصار: يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: السمسم
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة331 غ · 1 من 4 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 809 kJ193 kcal | 245 kJ58 kcal |
| الدهون | 6.32 g | 1.91 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 1.08 g | 0.33 g |
| الكربوهيدرات | 32.23 g | 9.74 g |
| منها سكريات | 8.15 g | 2.46 g |
| الألياف | 3.03 g | 0.91 g |
| البروتينات | 4.35 g | 1.31 g |
| الملح | 0.02 g | 0.01 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
